Державні будівельні норми україни будинки і споруди дошкільні навчальні заклади дбн в 2-4-201Х



Сторінка9/13
Дата конвертації27.01.2020
Розмір1,37 Mb.
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13
Харчоблок

6.54 У дошкільних навчальних закладах необхідно проектувати


харчоблоки, що працюють на сировині. Технологічне обладнання харчоблоків слід приймати на електричному живленні.

6.55 Склад та площі приміщень харчоблоків слід приймати не менше вказаних у таблиці 3.


Таблиця 3


Найменування приміщень

Площа приміщень харчоблоку, м2,
при кiлькостi місць у будинку




до 40

понад 40
до 120

понад 120 до 200

понад 200 до 300

Кухня з роздавальною

18

24

28

34

Мийна кухонного посуду

5

6

8

10

Заготівельний цех*

8

10

12

16

Охолоджувальні камери





7

9

Комора сухих продуктів

8

8

8

10

Комора овочів

4

6

8

10

Завантажувальна**

8

10

12

14

Кімната персоналу

6

9 − 12

16

12

Їдальня персоналу







10

Душова

На одну сітку

Туалет персоналу

1 унітаз та 1 умивальник

* поділяється на дві зони: обробки м'яса-риби та овочiв-фруктiв;

** з місцем для зберігання та миття тари площею не менше 4 м2.

У дошкільних навчальних закладах допускається влаштування загальної їдальні (обідньої зали) для дітей старших 3-х років за умови приймання їжі


у 1−2 зміни одночасно не більше ніж 3−4 групами (60−80 посадочних місць). Площу обідньої зали слід визначати із розрахунку не менше 1,0 м2 на одне посадочне місце. При обідній залі слід передбачати роздавальну, мийну столового посуду, комору для зберігання прибирального інвентаря та дезинфікуючих засобів, камеру тимчасового зберігання харчових відходів,
а також умивальну та туалетну для дошкільників. Площі цих приміщень визначаються завданням на проектування залежно від місткості обідньої зали. При влаштуванні загальної їдальні для дошкільників у складі
приміщень їх групових осередків необхідно передбачати буфетні на випадок карантину.

У будинках дошкільних навчальних закладів місткістю до 40 місць допускається передбачати в одному приміщенні кухню, мийну кухонного посуду та заготівельний цех за умови дотримання відповідного зонування


з відокремленням зон перегородками заввишки 1,8 м.

6.56 3 харчоблоків слід передбачати окремий вихід назовні. Евакуаційний вихід через завантажувальну, а також прохiднi комори


або прохід через кухню не допускається.

Для приймання та транспортування продуктів до складських приміщень повинні бути передбачені вiдповiднi засоби механiзацiї.

6.57 Для вертикального транспортування їжі у всіх триповерхових будинках, а також двоповерхових мiсткiстю 150 i більше місць повинні встановлюватися вантажні підйомники (ліфти службові згідно з вимогами ДСТУ ISO 4190-3) вантажопiдйомнiстю 100 кг.

Не допускається встановлення пiдйомникiв, вентиляцiйних та охолоджувальних камер суміжно або над (під) ігровими та спальнями.

В разі їх розміщення поряд із залами, ігротекою, навчальним (комп'ютерним) класом необхідно влаштовувати звукоiзоляцiю.

Підлога у приміщеннях харчоблоку виконується із керамічної плитки


з неслизькою поверхнею, опорядження стін повинно бути вологостійким i забезпечувати можливість прибирання приміщень вологим способом; стіни кухні, мийної, заготівельного цеху, охолоджувальних камер, душової, туалету необхідно облицьовувати глазурованою плиткою на висоту не менше ніж 1,8 м.


Пральня

6.58 Площа пральні визначається в залежності від обладнання, що встановлюється, та обсягу білизни, яка безпосередньо переться у дошкуль­ному навчальному закладі, але не менше 14 м2 при мiсткостi будинку до 40 місць; не менше 18 м2 для будинків понад 40 до 60 місць; 24 м2 − понад 60 до 120 місць; 30 м2 − понад 120 до 200 місць; не менше 40 м2 − понад 200 місць.

6.59 Пральня для ясел, дитячих садків і ясел-садків проектується з двох приміщень: приміщення для прання та сушильно-прасувальної, а для будинків дитини та дитячих будинків з трьох: приміщення для прання, сушильної, прасувальної, які розміщуються суміжно.

У будинках місткістю до 120 місць (включно) пральню допускається проектувати в одному приміщенні (із відокремленими перегородками заввишки 1,8 м зонами для прання, сушіння та прасування білизни) і передбачати до нього один вхід; для будинків більшої місткості входи до приміщення для прання
та сушильно-прасувальної слід влаштовувати відокремленими.

Двері сушильно-прасувальної та прасувальної повинні бути протипожежними 2-го типу.

Розташовувати входи до пралень навпроти входів до групових осередків, харчоблоку та медичних приміщень не допускається. З пральні слід передбачати вихід на господарську зону ділянки, який може бути суміщеним із службовим входом для будинків мiсткiстю до 120 місць.

6.60 Приміщення для сортування та здавання брудної білизни


площею 4 м2 слід передбачати у дошкільних навчальних закладах до 300 місць включно при їх обслуговуванні централізованою пральнею. Для закладів більшої мiсткостi площа приміщення збільшується до 6 м2.

6.61 Підлога та стіни в прасувальній, сушильній, приміщеннях сортування та здавання білизни повинні бути вологостійкими, підлога у примiщеннi для прання влаштовується з керамічної плитки, а стіни мають бути облицьовані глазурованою плиткою на висоту не менше 1,8 м.



Каталог: assets
assets -> Статут учнівського самоврядування
assets -> Пропозиції до проекту Закону України
assets -> Додатки Додаток Оформлення розділу “Організація срс” робочого плану дисципліни “Психологія” (приклад)
assets -> Міністерство внутрішніх справ україни
assets -> На шляху формування громадянського суспільства в Україні: інститути, цінності, громадянська активність
assets -> Рішення від " 10 " жовтня 2018 р м. Кременчук Про стан боротьби із злочинністю, охорони громадського порядку та результати діяльності органів Національної поліції на території Кременчуцького району у і півріччі 2018 року


Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13


База даних захищена авторським правом ©pedagogi.org 2019
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка